Recetas con manzana que no puedes ignorar

¿Buscas una fruta deliciosa para preparar una receta pero no sabes cual? La manzana es esa pieza que le falta al rompecabezas de tu vida y que no puedes ignorar bajo ninguna circunstancia.

La manzana tiene múltiples vitaminas, minerales y lo más importante, fibra de sobra para ayudar a desintoxicar el organismo y prevenir el estreñimiento.

Generalmente esta fruta es incluida en postres y batidos, pero también puede formar parte de platos fuertes, y si nos ponemos más creativos hasta cremas y sopas.

Manzana
Manzanas Fuente: Pexels

Para los curiosos y amantes de la manzana, tenemos unas recetas imperdibles que ayudarán a incluir la fruta de forma muy original.

Gelatina de manzana

Ingredientes

  • ¼ de manzanas verdes
  • 2 nísperos
  • Hojas de menta
  • 1 vaina de vainilla
  • ½ litro de jugo de pera
  • ½ de manzanas rojas
  • 7 hojas de gelatina
  • 1 yogurt natural

Preparación

Coloca en una paila el jugo de pera, la vaina de vainilla y cuando comience a hervir, retira del fuego, tápalo y deja reposar por 10 minutos.

Remoja las hojas de menta en agua fría, cuela el jugo de pera y calientalo otra vez a fuego lento; incorpora la gelatina escurrida, remueve con cuidado de que no hierva hasta que se diluya. Retira del fuego y deja enfriar.

Cuando esté fría, coloca una capa fina en 4 moldes individuales y metelos en la nevera durante 10 minutos.

Quita las hojas verdes de las fresas, lávalas y córtalas por la mitad. Pela las manzanas, los nísperos y cortarlos en cuadros. Recorta las hojas de menta en julianas.

Rellena los moldes con los trozos de fruta y vierte el resto de la gelatina encima hasta cubrir bien la fruta.

Mete los moldes en la nevera por 6 horas hasta que cuaje la mezcla. Desmolda y sirve los platos individuales con trocitos de fruta sobrante alrededor y el yogurt batido con varillas durante 5 minutos.

Ensalada de lechuga con manzana

Ingredientes

  • 100 gramos de lechugas mixtas
  • 100 gramos de almendras fileteadas tostadas
  • 50 gramos de pasas
  • 1 manzana verde
  • Para el aderezo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico 
  • Miel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación 

En un recipiente se coloca la lechuga finamente picada se le agregan las pasas y las almendras fileteadas tostadas.

Aderece y coloque en un plato con las manzanas cortadas en círculo alrededor. 

Para preparar el aderezo se mezcla 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de miel y poco a poco se agrega un hilo de aceite de oliva batiendo constantemente hasta que espese, agregue la sal y pimienta al gusto.

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