Recetas con alimentos variados para un menú sano

Para algunas personas puede resultar difícil preparar un menú con alimentos que suplan todas las necesidades nutricionales del día. Para poder lograr esto, los especialistas sugieren que antes de hacer la compra, sea pautada una lista con todo lo que será usado en una semana.

A partir de esto, es fácil elaborar un menú balanceado que incluya alimentos nutritivos. Además, es otra forma de ahorrar dinero, puesto que la persona aprende a controlar mejor sus gastos y evalúa si está invirtiendo en productos banales.

Para contribuir a una dieta más balanceada y creativa, compartiremos no solo la lista de un mercado para la semana, sino tres recetas que podrían ser preparadas con los rubros adquiridos.

Idea de mercado con alimentos saludables

  • Mercancía seca: Pasas, pimienta negra, romero, vainilla, arroz, aceitunas, azúcar, aceite de oliva, maíz en granos, mantequilla o margarina, brandy o ron, mostazo, salsa inglesa, miel y espagueti.
ensalada con alimentos sanos
Ensalada Fuente: Pexels
  • Vegetales y frutas: Aguacate, ajo, berros, puerros, celery, cilantro, calabacín, cebolla, champiñones, coliflor, lechuga romana, limón, papas, pimentón rojo, plátano verde, rábanos, betarraga, tomate, zanahoria, vainitas.
  • Proteínas: Pargo, Pollo, lomito o cualquier otro corte de carne.
  • Charcutería y lácteos: Leche, Queso de su preferencia, crema de leche y tocineta

Receta de medallones en salsa de mostaza

Alimentos a usar

  • 6 u 7 medallones de lomito o cualquier otro corte de carne
  • ½ taza de crema de leche
  • 3 cucharadas de mostaza
  • ½ cucharadita de romero
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ taza de brandy o ron
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de mantequilla helada
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

Preparación

Adobe los medallones media hora antes con el aceite, el romero, la salsa inglesa, sal y pimienta. En un sartén bien caliente dore los medallones por ambos lados y reserve.

En la misma sartén a fuego medio agregue el brandy, la mostaza, la crema de leche y media cucharadita de sal. Mezcle bien y rectifique la sazón.

Agregue la mantequilla mezclando con rigurosidad para lograr que la salsa emulsione. 

Finalmente coloque los medallones en el sartén para que se integren con la salsa y sirva inmediatamente.

Papas con hierbas finas

Alimentos a usar

  • 1 cucharada de romero seco
  • 6 papas medianas
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano seco

Preparación

Lave bien las papas sin pelar, cortelas en cuñas gruesas y coloquelas en un molde refractario. Agregue las hierbas, la sal y el aceite y resuelva para que se adhieran a las papas. Extiendalas en un molde y hornee a 300 ºC o hasta que se ablanden.

Antes de servir póngalas en un horno modo broil hasta que doren.

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