Nutrición diaria: Ideas de almuerzos sanos

La nutrición diaria es importante para evitar que el cuerpo deje de funcionar como debe y para que sea posible tener energía para todas las actividades que depare el día.

Si de ideas se trata, es importante tener comidas que reúnan todos y cada uno de los nutrientes que requiere nuestro organismo. 

Para aquellos que aún no están seguros sobre lo que deben ingerir o simplemente no saben cocinar, preparamos prácticas ideas para que conozcan cómo alimentarte correctamente y sin perder el buen gusto.

Ideas para una mejor nutrición

carne para mejorar la nutrición
Carne Fuente: Pexels

Roast beef

Ingredientes

  • 1 kilo de lomito o ganso para roast beef
  • 2 cebollas ralladas
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

Preparación

Adobe la carne con la cebolla, el ajo, la salsa inglesa, la sal y la pimienta, déjela macerar durante 30 minutos. En un caldero con aceite sofría la carne hasta dorar uniformemente.

Agregue el adobo y el vino para después cocinar a fuego lento por 10 minutos. Retire la carne, déjela reposar unos minutos para concentrar los jugos y cortela en rebanadas finas.

Mientras tanto, deje reducir un poco la salsa por 10 minutos aproximadamente, rectifique la sazón y sirva bien caliente sobre la carne y listo, disfrute de una excelente opción para su nutrición.

Ensalada de primavera

Ingredientes 

  • 1 lechuga romana
  • 4 rábanos en rueditas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 tomates picados en cuartos
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¼ de taza de aceite vegetal o de oliva
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ¼ de cucharadita de romero seco 
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

Preparación

Prepara una vinagreta mezclando bien el aceite, el vinagre, el perejil, el orégano, la albahaca, el romero, la sal y la pimienta. Luego refrigere en un recipiente de vidrio con tapa.

Lave bien la lechuga y piquela con la mano para luego dejar escurrir bien. Agregue los tomates y los rábanos. Finalmente agregue la vinagreta antes de servir.

Nutrición segura: Torta de jojota

Ingredientes

  • 1 lata de jojoto en granos
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 taza de queso blanco rallado
  • ½ cucharadita de sal

Preparación

Licue los jojotos con la leche, la harina y la mantequilla. Luego de esto coloque la preparación en un recipiente hondo y agregue los huevos, el azúcar, el queso y la sal. Mezcle todo bien y precaliente el horno a 350 ºC grados.

Coloque la preparación en un molde refractario previamente enmantequillado y hornee por 45 minutos o hasta que esté bien cocido en el centro. Sáquela del horno y déjela reposar 5 minutos antes de servir.

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