Los adictos al trabajo son los que mayores estragos viven por su modo de vida tan acelerado; el cual les impide que tengan una vida sana y puedan consumir alimentos saludables en comidas regulares.
Actualmente están muy de moda las ideas de almuerzos o cenas diarias para los queridos workaholic, las cuales se caracterizan por ser fáciles y rápidas de preparar.
Si eres un workaholic y no sabes qué hacer para llevar una dieta equilibrada, este artículo puede ser de tu ayuda.
Arroz con pollo
Alimentos a emplear
- 1 pollo sin piel cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla picada
- ½ pimentón rojo picadito
- 1 ½ tazas de arroz
- 2 tomates maduros
- 1 cucharadita de azafrán o similar
- 2 cucharadas de aceite
- ½ cucharada de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 3 tazas de consomé de pollo
- 1 tallo de celery
Preparación
Lave muy bien el pollo y vierta el aceite en un caldero y sofría a fuego alto las cebollas, el celery, incorpore el pollo y salpimiente al gusto.
Deje dorar por 15 minutos, agregue el azafrán y los tomates sin piel. Añada el caldo, tape, baje a fuego medio y deje que se cocine el pollo. Una vez esté lo suficientemente blanco, agregue el arroz y el resto del consomé.
Rectifique la sazón y deje que seque, tape, apague el fuego y deje reposar un poco antes de servir.
Crema de zanahoria
Alimentos a emplear
- ½ kilo o 4 zanahorias peladas y picadas en ruedas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de cebolla grande picada en cuadritos
- ½ cucharadita de azúcar
- 4 tazas de consomé
- ½ taza de cilantro picadito
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Preparación
Vierta la mantequilla en una olla y sofría en ella la cebolla y las zanahorias. Agregue el consomé, el azúcar y la sal. Tape y deje cocinar hasta que ablande.
Pase todo por la licuadora, agregando caldo hasta obtener la consistencia deseada. Lleve nuevamente al fuego, rectifique la sazón, agregue la pimienta y sirva bien caliente.
Adorne con cilantro picado.
Ensalada de coliflor
Alimentos a emplear
- 1 coliflor mediano
- 1 tomate maduro
- 3 cucharaditas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- ½ cucharada de salsa de inglesa
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Preparación
Lave y pique en gajos el coliflor, hierva en abundante agua con sal, hasta que ablande y escurra y deje enfriar.
Prepare la vinagreta mezclando la mayonesa, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta. Vierta sobre el coliflor y mezcle bien. Rectifique la sazón y sirva en una ensaladera adornando con los tomates en ruedas.