Mejora tu nutrición con la deliciosa comida inglesa

El legado cultural que Inglaterra, o más bien que todo Reino Unido ha dejado al mundo, no se reduce a su historia de reyes; también incluye su poderosa gastronomía que además es muy alabada por los expertos en nutrición.

Para salir un poco de la rutina, traemos dos recetas muy populares en el elegante mundo inglés y que no puedes dejar de preparar en casa.

Cambia y mejora tu nutrición con estas 2 recetas

nutrición ingles
Bandera de Reino Unido Fuente: Pexels

Sopa de pavo y verduras

Ingredientes

  • 2 litros de caldo de pollo
  • 600 gramos de pechuga de pavo
  • 250 gramos de vainitas
  • 250 gramos de cebollín
  • 3 cucharaditas de whisky
  • 2 hojas de laurel
  • 8 cucharadas de cebada
  • Tomillo
  • Sal 
  • Pimienta

Preparación

Se ponen las ciruelas a remojo en agua tibia, se corta la pechuga en tiras y se coloca en una sartén grande con el cebollin limpio y cortado en rodajas finas, las vainitas limpias y troceadas y la cebada.

Se sazona y se baña con el caldo de pollo, se añade el ramito de aromáticas a la cazuela, se lleva a ebullición, se tapa y se deja cocer a fuego lento por 40 minutos.

Pasado este tiempo, se agregan las ciruelas escurridas y se continúa la cocción por 20 minutos más. Retire el ramito de aromáticas y se vierte en una sopera.

Sirva inmediatamente y mejore su nutrición.

Carne a la mostaza

Ingredientes

  • 1 y ¼ de solomillo
  • 50 gramos de mostaza inglesa
  • 40 gramos de azúcar morena
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 300 mililitros de caldo de carne
  • 150 mililitros de vino tinto
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • ½ de mostaza en polvo
  • Pimienta negra recién molida

Preparación

Se precalienta el horno a 180 ºC durante 10 minutos, se limpia la carne con un paño, se pone en una bandeja de horno y se unta con la mostaza a excepción de los extremos del corte.

Sobre la mostaza se espolvorea la canela molida, la pimienta negra y se rocía con aceite de girasol; se cocina 45 minutos o hasta que la carne esté hecha. Se pasa a una fuente y cubre con aluminio.

Poner el caldo de carne y el vino en un cazo, se añade el azúcar moreno, salpimienta y lleva a ebullición.

Luego se mezcla la harina de maíz con la mostaza en polvo y dos cucharadas de agua; se agrega el caldo removiendo hasta que espese.

Finalmente servir la carne con verduras de temporada y la salsa en una salsera aparte.

Cabe destacar que los ingredientes de esta receta hacen que los expertos en nutrición la recomiendo ampliamente.

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